Carotte : fiche de culture

La famille: Apiacées (comme la céleris, le panais, le fenouil), légume racine

Semi: février-mars pour les précoces (dès que le sol est assez chaud)
          avril-juin (pour les carottes mi saison)

Espace de vie: 2 cm de profondeur tous les 2 à 3 cm. Éclaircir à 5 cm puis à 12 cm

Entretien: éclaircir le soir quand la mouche de la carotte est inactive ou sous une pluie légère

L'union fait la force:

• la carotte repoussent la mouche de l'oignon et celle du poireau et inversement (un rang de carotte et un rang d'oignon ou de poireau)
• la tomate fait fuir la mouche de la carotte qui ameublie le sol et garde l'humidité pour la tomate. La carotte éloigne les pucerons du fruit rouge.
• la ciboulette, l'ail, la sauge, le persil repoussent aussi la mouche de la carotte
• et aussi amour et jalousie

Récolte: 9 semaines pour les précoces, 20 semaines pour les mi saison
arracher les racines des carottes de mi saison au dur et à mesure des besoins
ramasser les précoces quand elles sont jeunes
les carottes de conservation se prélèvent en octobre-novembre

Pour l'année suivante: ...

Variétés utilisées: 

• Chantenay: racine de 12 à 18 cm. Croissance en 60-74 jours. Variété ancienne française.
• De Guérande: aussi longue que large, rouge orangée. Variété très ancienne française.
• Rodelika: forte croissance, rouge. variété allemande.

Sur les marchés: toute l'année