Tomate : fiche de culture

La famille: Solanacées (comme la pomme de terre, l'aubergine, le poivron), légume fruit

Semi: avril-mai (sous abri et de préférence en plein soleil)
changer pour un pot plus grand environ 2-3 semaines après le semi

Repiquage:  4-5 semaines après le semi
endurcir les plants avant de les repiquer
planter de façon à avoir les feuilles inférieures au niveau de la terre

Espace de vie: 45 cm pour les variétés à port indéterminé
                         50 à 60 cm pour les variétés buissonnantes

Entretien: tuteurer les variétés à port indéterminé
pailler et arroser par temps sec quand les fruits se forment
pincer les petits rameaux qui poussent au dessus des rameaux à feuilles pour les variétés à port indéterminé

L'union fait la force:

• l'ail évite la rouille à la tomate et éloigne l'araignée rouge. La tomate fait fuir la teigne du poireau qui peut aussi s'attaquer à l'ail (distance avec l'ail: 50-60 cm)
• la piéride du chou n'aime pas la tomate
• elle fait fuir la mouche de la carotte qui ameublie le sol et garde l'humidité pour la tomate. La carotte éloigne les pucerons du fruit rouge
• le panais assure une bonne aération du sol autour de la tomate
• l'échalote, le persil et le basilic protège la tomate des parasites (un bulbe d'échalote entre chaque pied et le persil et le basilic entre les rangs)
• et aussi amour et jalousie

Récolte:7 à 12 semaines après le semi

Pour l'année suivante: prélever des graines sur les premiers fruits bien mûrs

Variétés utilisées: 

• Black zebra: fruit rond de 4 cm, brun avec des rayures noires. Croissance indéterminée en 75 jours. Mi saison. Variété américaine.
• Black cherry: Tomate cerise, noire. Mi saison. Variété américaine.
• Mexicaine: gros fruit en forme de piment (Andes), rouge. Croissance indéterminée. Variété du Mexique.
• Brandywine pink: fruit de 500 à 900 g, rose. Croissance indéterminée en 80 jours. Variété ancienne américaine.
• Orange queen: type chair de bœuf de 120 à 150 g, orange vif. Croissance indéterminée en 65 jours. Variété américaine.
• Taxi yellow: fruit variable de 50 à 250 g, jaune vif. Croissance déterminée en 64 jours. Mi saison. Variété rustique américaine.
• White beauty: fruit rond de 250 g, blanc. Croissance indéterminée en 85 jours. Variété ancienne américaine.

Sur les marchés: de juin à octobre