La famille: Apiacées (comme la carotte, le céleri, le fenouil), légume racine
Semi: février à mai (les semis de février seront long à germer)
3 graines à 1 cm de profondeur par poquet à éclaircir à 1 plant (bien tasser la terre)
les semis tardifs seront plus petit mais meilleurs
Espace de vie: 15-20 cm
Entretien: désherber
éclaircir le soir ou sous une pluie légère
L'union fait la force:
Récolte: 16 semaines
arracher au fur et à mesure des besoins quand les feuilles commencent à flétrir
laisser en terre en hiver jusqu'en février (s'il n'y a pas de sautes de température)
Pour l'année suivante: ...
Variétés utilisées:
- White gem : racine de couleur blanche. Adaptée au sol lourd. Croissance en 120 jours.
Sur les marchés: de septembre à décembre
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