Haricot / Fèves : fiche de culture

La famille: Fabacées (comme la fève, le pois, le soja), légume gousse

Semi: en place de mai à fin juillet dans un sol chaud, février à avril pour les fèves
1 grain tous les 8 cm à 2-3 cm de profondeur

Espace de vie: 8 x 40cm

Entretien: tuteurer les variétés à rames à l'apparition des premières vraies feuilles
désherber
arroser par temps sec

L'union fait la force:

• Les haricots à rame et les haricots nains n’ont pas les même plantes amies et ennemies. Et surtout ils ne s’aiment pas entre eux.
• Les altises des pommes de terre adore l’aubergine, mais déteste le haricot vert (aubergine et haricot en parallèle)
• il éloigne le doryphore de la pomme de terre qui fait fuir la coccinelle mexicaine du haricot.
• La sarriette protège tous les haricots de chrysomèle
• et aussi amour et jalousie

Récolte: 7 à 13 semaines pour les haricots nains
              16 à 18 semaines pour les haricots à écosser
ramasser les haricots avant qu'ils arrivent à maturité sinon le pied ne produira plus.
laisser sécher les cosses des haricots à écosser puis finir de sécher les graines à l'intérieur

Pour l'année suivante: ...

Variétés utilisées: 

• Starazagorsky : graine ovoïde, noir et blanc (yin-yang). Haricot nain à écosser. Variété de Grèce.
• Nombril de bonne sœur : graine allongée, blanche avec une colombe brune sur l’ombilic. Haricot nain mange tout. Variété de l’ouest de la France.
• Reine des pourpres : gousse de 15 à 18 cm, violet. Haricot nain mange tout. Croissance en 55 jours.

Sur les marchés: de juin à septembre